Gastronomie
Die peruanische Küche ist ein lebendige, vielfältige Mischung aus alten Traditionen, verschiedenen Kulturen und einer Fülle einheimischer Zutaten. Peru besitzt ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte verwurzelt ist und sich dynamisch weiterentwickelt – ein Paradies für Feinschmecker. Die geografischen Gegebenheiten des Landes – von der Pazifikküste über die Anden bis zum Amazonasregenwald – schenken der peruanischen Küche einzigartige Zutaten und Aromen, die die Sinne verwöhnen.
Perus Einsatz für die Bewahrung traditioneller Rezepte und die Förderung von Innovationen zeigt sich in der blühenden kulinarischen Szene, von belebten Straßenmärkten bis zu weltbekannten Restaurants. Lima, die Hauptstadt, gilt als kulinarisches Mekka mit zahlreichen erstklassigen Restaurants. Für den abenteuerlustigen Esser bietet die peruanische Küche eine Entdeckungsreise, bei der jeder Bissen eine Geschichte über das Land, seine Menschen und ihre Geschichte erzählt. Von den rauchigen Aromen der Anticuchos bis zu den leuchtenden Farben der Causa Rellena – die peruanische Küche lädt dazu ein, ihre reiche Tradition zu erkunden und zu feiern.
Wenn Sie Peru mit uns bereisen, erhalten Sie vor der Reise eine Liste der besten und empfehlenswerten Restaurants in den von Ihnen besuchten Orten. Und wir reservieren Ihnen gerne auch vorab einen Tisch. Das ist vielerorts erforderlich, denn die Nachfrage auch der Einheimischen ist groß.